Lachs, selbst gebeizt mit frischen Kräutern und Orangen, dazu Feldsalat und fruchtige Vinaigrette. Auch simple, aber köstliche Beilagen wie Reis oder Nudeln eignen sich für ein schnelles Weihnachtsmenü, denn sie nehmen bei der Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch.
Hier geht's zum Rezept Birnen in Rotwein mit Druckansicht.
01:58 min
Avocado-Parfait
45 Min. 439 kcal
Limette macht das cremige Halbgefrorene herrlich frisch - mit Schokosauce ein Gedicht!
Preiselbeerstreifen
45 Min.
92 kcal
Simpel von der Stange und trotzdem einzigartig: Jeder für sich macht schwach!
Videorezept: Crème Brûlée
Crème Brûlée, der Klassiker mit knackiger, karamellisierter Zuckerkruste – ein Dessert zum Verlieben. Brandy-Sauce ist der festliche Clou.
Videorezept: Birnen in Rotwein
Die Birnen baden in Zimt und Rotwein, bevor wir sie uns mit einer Kugel Vanilleeis schmecken lassen.
Um Zeit zu sparen, eignen sich auch Rezepte aus dem Backofen oder dem Schnellkochtopf. Dazu Maronengratin und Granatapfelsauce.
Saftig und knackig: Birnen teilen das fluffige Teigbett mit Amarettini. So schmeckt Weihnachten!
Jeder Gast bekommt sein eigenes Kartoffel-Gratin mit toller Kruste.
Weihnachten
Schnelle Rezepte für Heiligabend
Jedes Jahr steht Weihnachten oft ganz plötzlich vor der Tür, und damit auch die Frage nach einem Weihnachtsmenü, das schnell und einfach zubereitet ist. Ob Suppe oder Salat als Vorspeise, ein herzhaftes Fleischgericht und vegetarische Leckereien als Hauptgang oder verfeinerte Cremes als Dessert – ein schnelles Weihnachtsessen schafft viel Zeit für besinnliche Momente mit der Familie und schmeckt trotzdem köstlich.
Schnelle und einfache Vorspeisen
Schnelle und einfache Hauptgerichte zu Weihnachten
Spiralkartoffeln
Spiralkartoffeln
Spiralkartoffeln
Geschmorte Tomaten
Geschmorte Tomaten
Geschmorte Tomaten
Blitz-Lasagne
Blitz-Lasagne
Kürbis-Lasagne
Kürbis-Lasagne
Schnelle und einfache Desserts zu Weihnachten
Weihnachten die ganze Zeit in der Küche stehen?
Praktisch, denn der Klassiker ist schnell auf dem Tisch und lässt sich gut im Vorfeld zubereiten.
Vegetarische Weihnachtsessen
Weihnachtsessen mit festlichem Genuss ganz ohne Fleisch oder tierische Produkte überraschen mit einer großen geschmacklichen Vielfalt und einer unkomplizierten Zubereitung.
Der Ofen entlockt Möhren, Pastinaken und Petersilienwurzeln ein Extra an Aroma, Chicorée frisch dazu und Aïoli anbei - schlicht, perfekt.
Gemüse-Crumble
90 Min.
654 kcal
Das Gemüse schmort im Ofen vor sich hin und liegt für den Biss unter einer Decke aus Nussstreuseln.
Videorezept: Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata
Ein köstliches Risotto, das Ihre Gäste begeistert: Hier geht's zum Rezept für Wurzelgemüse-Risotto mit Druckansicht.
02:00 min
Für Überraschungsmomente in der sahnigen Gemüse-Melange sorgt ein fruchtig-herbes Thymian-Orangen-Öl, feinen Biss geben geröstete Mandelstifte.
Fenchel aus dem Ofen
45 Min. 460 kcal
Zarte Anisnote vom Fenchel plus Ziegenkäse und Honig - ein Traum nicht nur für Veggies.
Filoteig als Bett für Möhren, Pastinaken, Topinambur und Ziegenkäse Möhren und Pastinaken kuscheln auf Pastinakenmus unter Ziegenkäse.
Gelungen! Brandy-Sauce ist der festliche Clou.
Hühnerfrikassee
40 Min. 809 kcal
Dafür bekommen Sie einen Stern! Ein herrlich duftendes Winter-Dessert! Die Sesamstangen dazu sind schnell gemacht. Und alle lassen sich wunderbar vorbereiten.
Der schnelle Klassiker an Weihnachten: Kartoffelsalat
Kartoffelsalat selber machen wie bei Oma: Probieren Sie dieses klassische Rezept mit Essig, Öl, Brühe und Senf aus.
Kartoffeln gemixt mit Gurken, Erbsen und Zuckerschoten.
Das kommt bei diesen Rezepten nicht in die Tüte! So bleibt das Kochen des Weihnachtsmenüs an Heiligabend und den nachfolgenden Festtagen ganz entspannt. Knusperzarter Blätterteig, darin Hühnerfrikassee mit Morcheln und Schwarzwurzeln. Im Schnellkochtopf bleiben die Zutaten außerdem aromatisch und zart. Damit bleibt der Aufwand in der Küche gering und es bleibt mehr Zeit für die festliche Runde.
Fisch und Meeresfrüchte: Kabeljau, Lachs, Garnelen
Gemüse: Süßkartoffeln, Brokkoli, Möhren, Rosenkohl, Tiefkühl-Erbsen, Rotkohl aus dem Glas
Beilagen: Nudeln, Reis, Fertiger Kloßteig und Fertig-Knödel
Top 10: Einfache & schnelle Weihnachtsrezepte
Feldsalat-Cappuccino
60 Min.
210 kcal
Äußerst raffiniert: Kartoffel, Lauch und Feldsalat als Creme mit leichtem Milchschaum und geröstetem Sesam.
Linsen-Möhren-Suppe
35 Min. 302 kcal
Warming-up: feincremige Suppe mit intensivem Aroma und zartem Crunch.
Der Salat lässt sich perfekt vorbereiten und dann jederzeit servieren.
Knusperzarter Blätterteig, darin würziger Pilz-Wirsing-Rahm: Pastete kann’s auch festlich-fein!
Was für ein Fest: butterzartes Wildfleisch unter knackiger Nuss-Gewürz-Mischung.
Endlich ein griechischer Bauernsalat, der satt macht und nach Urlaub schmeckt.
Der Salat lässt sich perfekt vorbereiten und dann jederzeit servieren.
Orient-Kartoffelsalat
105 Min. 337 kcal
Mini-Kartoffeln und Auberginen vom Blech bilden die Grundlage.
Zartes Fleisch, frischer Fisch und klug gewählte Beilagen, idealerweise mit wenig Aufwand vorzubereiten, sind dennoch der wichtigste Bestandteil eines schnellen, leckeren, und festlichen Menüs.
Wirsing als Püree (links) und im Apfel-Möhren-Gemüse verhilft dem Traditionsbraten zu einem spektakulären Auftritt.
Wenn Sie noch auf der Suche nach Inspiration für Ihr Heiligabend-Menü sind, dann finden Sie hier einige der besten Gerichte, die für ein festliches Weihnachtsessen sorgen werden.
Traditionelle Heiligabend-Gerichte
Zu den beliebtesten Heiligabend-Gerichten gehören:
Kartoffelsalat mit Würstchen: Ein Klassiker, der bei keinem Heiligabend-Essen fehlen darf.
Granatapfelkerne setzen Glanzlichter. Denn hier finden Sie weihnachtliche Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen. Hier geht's zum Rezept Möhren-Ingwer-Suppe mit Druckansicht.
Feine Suppen, leckere Terrinen und Mousses sind wunderbar festlich und lassen sich ideal vorbereiten.
Minze, Sumach und Sesam öffnen das Tor zur Geschmackswelt des Orients. Und dank Meerrettich hat die erdige Suppe eine sanfte Schärfe.
Fruchtige Apfelsäure, ein leichter Rauchton und frische Wasabi-Schärfe setzen Akzente im samtig milden Süppchen.
Videorezept: Möhren-Ingwer-Suppe
Ein Genuss für die ganze Familie: Möhren-Ingwer-Suppe mit cremiger Kokosmilch.
Einfach festlich! Er wird mit gebratenem Spargel und einer Zitronensauce serviert.
Rehrücken mit Preiselbeerkompott: Rehrücken ist ein delikates Wildgericht, das mit einem süß-sauren Preiselbeerkompott serviert wird.
Tatar: Tatar ist ein rohes Rindfleischgericht, das mit Zwiebeln, Kapern und Eigelb zubereitet wird.
Sie ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das alle begeistern wird.
Linsencurry: Ein Linsencurry ist ein würziges und sättigendes Gericht, das sich perfekt für Heiligabend eignet. Die Gäste können ihr Fleisch, Gemüse und Obst in einem Topf mit geschmolzenem Käse oder Öl dippen.
Moderne Heiligabend-Gerichte
Wenn Sie nach etwas Modernerem suchen, dann gibt es auch einige tolle Heiligabend-Gerichte, die Sie ausprobieren können:
Lachs mit Spargel: Lachs ist ein leichtes und dennoch festliches Gericht, das sich perfekt für Heiligabend eignet.
Sieht schön aus, oder?
Gut vorzubereiten: Weihnachten vegetarisch
32 Bilder
Los geht es mit festlichen Vorspeisen. Hier geht's zum Rezept Hausgebeizter Lachs mit Druckansicht.
06:08 min
Bunte Wurzelvielfalt: Topinambur, lila Möhren und Petersilienwurzeln, dazu in Orangensaft gegarter Couscous als Basis und Granatapfel on top.
Rezepte für Hauptspeisen und Beilagen
27 Bilder
An Weihnachten viel Zeit mit der Familie und Freunden verbringen und dennoch ein wunderbares Festmahl auf den Tisch zaubern: Hier finden Sie Rezepte, die sich bestens vorbereiten lassen.
Einfach prächtig!
Gewürzkekse, Orange und Majoran toppen den Lachs, dazu gibt’s sahniges Püree und Wurzelgemüse. An diesem Abend kommen Familie und Freunde zusammen, um gemeinsam zu feiern und ein köstliches Essen zu genießen.