Am Ende der Kochzeit die Kokosmilch zugießen und die Suppe noch 5 Minuten erwärmen lassen. Einfach zuzubereiten, nährstoffreich und absolut köstlich – diese Suppe wird garantiert zu einem festen Bestandteil in deinem Repertoire!
Häufige Fragen zur roten Linsensuppe
1. Mit wenigen Zutaten – darunter rote Linsen, Ingwer und Chili – wird sie zu einem veganen Genuss, der sowohl sättigend als auch voller wertvoller Nährstoffe steckt.
Table of Contents
Die Vorteile der roten Linsensuppe
Diese rote Linsensuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig.
Mit einer Kombination aus roten Linsen, Ingwer und Chili bietet sie nicht nur Geschmack, sondern auch viele nahrhafte Vorteile. Sie unterstützt das Immunsystem und ist leicht verdaulich, wodurch sie sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung eignet.
2.
Schritt 03
Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
Sie liefern pflanzliches Protein und sind schnell gar, sodass die Suppe in kürzester Zeit zubereitet werden kann.
Zwiebel: Für eine milde Süße und eine aromatische Basis.
Ingwer: Verleiht der Suppe eine erfrischende Schärfe und ist zudem gesundheitsfördernd.
Chili: Bringt eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert.
Olivenöl: Für das Anbraten der Zutaten und eine leichte, fruchtige Note.
Tomatenmark: Fügt der Suppe Tiefe und eine herzhaft-würzige Basis hinzu.
Gemüsebrühe: Die Grundlage für die Flüssigkeit der Suppe, die den Geschmack der Zutaten aufnimmt.
Garam Masala: Ein Gewürzmix, der der Suppe ihre exotische Note verleiht.
Salz und Pfeffer: Um die Aromen perfekt abzurunden.
Alternative Zutaten
Wenn du keine roten Linsen zur Hand hast, kannst du auch gelbe Linsen verwenden.
Diese sind ebenfalls schalenfrei und benötigen eine ähnliche Garzeit. Die Zutaten sind einfach und dennoch voller Geschmack, was die Suppe besonders familienfreundlich macht. Du kannst sie im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren oder sogar einfrieren.
Beilagen und Variationen
Die rote Linsensuppe lässt sich vielseitig variieren.
Salzen und pfeffern. Kann ich die rote Linsensuppe für Meal Prep verwenden?
Ja, diese Suppe eignet sich hervorragend für Meal Prep. Wie gesund ist rote Linsensuppe?
Rote Linsensuppe ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Eisen und Folsäure.
Zu der Suppe passt ein frisch in der Pfanne gebackenes Fladenbrot.
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien
216 kcal
(10 %)
mehr
Protein
11 g
(11 %)
mehr
Fett
10 g
(9 %)
mehr
Kohlenhydrate
21 g
(14 %)
mehr
zugesetzter Zucker
0 g
(0 %)
mehr
Ballaststoffe
8,1 g
(27 %)
mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A
0,2 mg
(25 %)
Vitamin D
0 μg
(0 %)
mehr
Vitamin E
2,1 mg
(18 %)
Vitamin K
68,7 μg
(115 %)
Vitamin B₁
0,3 mg
(30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg
(18 %)
Niacin
3,6 mg
(30 %)
Vitamin B₆
0,3 mg
(21 %)
Folsäure
104 μg
(35 %)
mehr
Pantothensäure
1 mg
(17 %)
Biotin
8,9 μg
(20 %)
mehr
Vitamin B₁₂
0,1 μg
(3 %)
mehr
Vitamin C
30 mg
(32 %)
Kalium
660 mg
(17 %)
mehr
Calcium
72 mg
(7 %)
mehr
Magnesium
69 mg
(23 %)
mehr
Eisen
3,6 mg
(24 %)
mehr
Jod
3 μg
(2 %)
mehr
Zink
1,5 mg
(19 %)
mehr
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Harnsäure
67 mg
Cholesterin
10 mg
mehr
Zucker gesamt
5 g
.
Wer es besonders scharf mag, fügt noch mehr Chili hinzu oder verfeinert die Suppe mit einer Prise Cayennepfeffer.
Saisonale Anpassungen und Gesundheit
Diese rote Linsensuppe eignet sich hervorragend für die kühleren Monate, wenn der Körper etwas Wärmendes und Nährendes benötigt.
Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
Abschmecken und Servieren: Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie sofort.
Tipps & Tricks
Pürieren oder nicht?: Diese Suppe kann püriert oder unpüriert serviert werden, je nachdem, ob du eine cremigere Konsistenz bevorzugst.
Für eine intensivere Schärfe kannst du zusätzlich frischen Knoblauch oder eine andere Chili-Sorte einsetzen. 700 ml Wasser angießen. Ein Spritzer Zitrone am Ende rundet das Ganze perfekt ab.
Lagerung: Diese rote Linsensuppe eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie ist also perfekt für stressige Tage, an denen du wenig Zeit zum Kochen hast.
Weitere passende Rezepte
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Description
Die rote Linsensuppe ist ein einfaches, schnelles und gesundes Gericht, das perfekt für eine vegane Mahlzeit geeignet ist.
35 Minuten kochen lassen.
Fertig
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Die rote Linsensuppe ist ein wahres Highlight in der schnellen, gesunden Küche. Wie lange ist die rote Linsensuppe haltbar?
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage.
Rühre alles gut um, sodass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Mit Brühe ablöschen: Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Zudem ist sie vegan und lässt sich auch leicht für verschiedene Diäten anpassen.
Zutaten für die rote Linsensuppe
Rote Linsen: Diese kleinen, schalenfreien Linsen sind die Basis der Suppe.
Schäle den Ingwer und hacke ihn fein.
Fazit
Die rote Linsensuppe ist nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig und gesund. Serviere sie mit frischem Naan-Brot, Reis oder einem Stück knusprigem Baguette für ein sättigendes Mahl. Mit ihrem würzigen Geschmack aus Ingwer und Chili wird sie zu einem echten Wohlfühlessen, das sich sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen eignet.
Ein Pürierstab sorgt für eine sämige Textur, während die unpürierte Variante mehr Biss bietet.
Verfeinern: Um der Suppe noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du einen Schuss Kokosmilch oder einen Löffel Joghurt hinzufügen. In nur 25 Minuten zubereitet, bietet sie nicht nur einen wohltuenden, cremigen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die selbst an stressigen Tagen perfekt in den Speiseplan passt.
(c) Emilie Laraison
Zutaten
Zubereitung
Schritt 01
Die Linsen in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und in den Gartopf geben. Auch Ballaststoffe sind reichlich in der roten Linsensuppe vorhanden: Sie sättigen langanhaltend und tun der Verdauung gut.
Um die rote Linsensuppe vegan zu gestalten, kann die saure Sahne durch eine pflanzliche Alternative ausgetauscht werden oder Sie verzichten auf das Topping.
Ingwer und Chili sind nicht nur ein Geschmacksträger, sondern unterstützen auch das Immunsystem und können helfen, Erkältungen vorzubeugen. Einfach portionsweise abfüllen und gut verschließen!
3. Du kannst sie auch problemlos einfrieren, sodass du jederzeit auf ein schnelles und gesundes Gericht zugreifen kannst.
Den Deckel auflegen und den Reiskocher im Modus "SUPPE" einschalten.