Auflauf mit paprika

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Wenn du dein Paprika-Sahne-Hähnchen etwas schärfer möchtest kannst du auch noch Peperoni oder Jalapeños dazugeben.

Zwiebel & Knoblauch

Zwiebel und Knoblauch liefern eine gute Portion Aroma, die jedoch nicht den Geschmack des Hähnchens und der Paprika überdecken.

Kochsahne

Kochsahne macht die Soße schön cremig und kann alternativ durch Schlagsahne, Saure Sahne oder Crème fraîche ersetzt werden.

Für die Sauce brauchst du noch Zwiebel, Knoblauchzehen, passierte Tomaten, Kapern, getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer.

Schritt 5

Den Schmand zugeben, mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und den Chiliflocken würzen und für 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Die Soße über das Hähnchen gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

Schritt 7

Den Hähnchen-Paprika-Auflauf bei 180 °C Umluft für ca.

Daneben brauchst noch Ricotta und Emmentaler aus dem Kühlregal.

Alle anderen Zutaten hast du bestimmt im Vorratsschrank. Für den Auflauf verwende ich am liebten kurze Nudeln wie Spirelli oder Penne. 20-30 Minuten bei 100 Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen.

Du kannst die Hähnchenbrüste vorher auch kurz scharf anbraten. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser kochen.

   Zubereitung

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   Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

   Hähnchen-Paprika-Auflauf: Zutaten

   In unserem Rezept für Hähnchenauflauf mit Paprika sind so einige Zutaten drin.

   hacken. Zum Schluss wird das Gratin mit einer Tomatenmarksauce überbacken.

   Foto Gutekueche.at

   
   Bewertung: Ø 4,3 (418 Stimmen)

   Zutaten für 4 Portionen

   200	ml	Gemüsesuppe (klar)
   100	g	geriebener Käse
   250	ml	Milch
   200	g	Nudeln (Sorte nach Belieben)
   3	EL	Sauerrahm (Schmand)
   2	EL	Tomatenmark
   3	EL	Öl
   4	Stk	Paprika
   3	Stk	Eier
   2	Stk	Zwiebeln
   1	TL	Paprikapulver (rot)
   1	Prise	Pfeffer
   1	Prise	Salz

   Zeit

   45 min.

   Er ist in gerade einmal 15 Minuten vorbereitet, den Rest erledigt der Backofen. Schritt

   Milch mit Mehl und Thymian in einer Schale verquirlen, dann kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Außerdem sorgt eine sehr kräftige Soße dafür, dass das Hähnchen beim Braten nicht austrocknet.

   Fülle ihn einfach in einen luftdichten, auslaufsicheren Behälter wie eine Dose und bewahre ihn gekühlt auf. Paprika waschen, Kerngehäuse herausschneiden und die Schoten würfeln. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken. Wir haben eine orangene und eine gelbe Paprikaschote verwendet, aufgrund ihres eher mild-süßen Geschmacks und weil sie farblich sehr gut zur Soße passen.

   Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Pfanne andünsten.

   Schritt 4

   Den Paprika zugeben und kurz mit anbraten. Decke ihn dafür mit einem Stück Alufolie oder Backpapier ab und gib ihn für ca. Zwiebel schälen und klein schneiden, die Paprika waschen, entkernen, kleinschneiden, in einer Pfanne das Öl erhitzen um die Zwiebeln anzudünsten dann die Paprika dazugeben und leicht anbraten.

2. Das ganze mit der Suppe ablöschen und den Sauerrahm unterheben, mit Salz und Pfeffer das Ganze dann noch abschmecken.
3. Alles in eine passende Auflaufform geben.

   Du kannst mithilfe unseres Rezeptes die Gemüsebrühe auch selber machen. Die Garzeit variiert je nach verwendeter Pasta-Sorte. Anschließend in eine Auflaufform geben.

Schritt 2

Die Paprika abwaschen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

Das Olivenöl in die Pfanne geben.

Dadurch verkürzt sich die Garzeit und sie bekommen ein schönes Röstaroma. Mit frischen Zucchini, bunten Paprika und einer köstlichen Käsekruste überzeugt dieses Auflauf-Rezept sowohl geschmacklich als auch durch seine unkomplizierte Zubereitung. Gemüsemix mit Salz sowie Pfeffer würzen.