Pasta mit feigen und ziegenkäse

Für die karamellisierten Walnüsse:

• 30 g Walnüsse
• 1 EL Honig

Spaghetti mit Feigen ist eine leckere und ungewöhnliche Kombination.

In der Zwischenzeit werden die Feigen kleingeschnitten und die Walnüsse karamellisiert: Dazu einfach Walnüsse mit Honig in eine Pfanne geben, erhitzen und für ein paar Minuten rühren. So können Sie beispielsweise Feigen mit Ziegenkäse kombinieren – ein beliebter Klassiker. Sie können aber natürlich auch jede andere Pasta mit Feigen kombinieren.

Für 2 Portionen:

• 2 Feigen, gewaschen und trocken getupft
• 6 Schinkenstreifen (Serrano oder Prosciutto)
• 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 140 g Spaghetti
• Olivenöl
• 125 g Sahne
• Parmesan
• Pfeffer

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser al dente.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die 45 g Kokoszucker, den Zimt und das Vanilleextrakt unter. Lassen Sie doch ausnahmsweise mal das Müsli bleiben und probieren Sie süße Pasta mit Feigen und Mohn stattdessen.

Für 3-4 Protionen:

• 400 g Nudeln
• 110 g Mohnsamen, gemahlen
• 4-5 Feigen, gewaschen, geviertelt und ausgelöffelt
• 45 g Kokoszucker + 2 EL
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL neutrales Öl
• 1 Prise Salz
• 3 EL Ahornsirup
• geriebene Schale einer großen Bio-Orange

Kochen Sie die Pasta eine Minute weniger als auf der Verpackung angegeben.

In der nun frei gewordenen Pfanne braten Sie für 2-3 Minuten die Feigen an (Schnittseiten nach unten).

Verteilen Sie die Pasta mit Feigen auf zwei Teller (die Feigen legen Sie auf die Nudeln) und darüber den zerbröselten Käse, den Schinken und das Basilikum.

Süße Pasta mit Feigen und Mohn – Rezept zum Frühstück oder für Zwischendurch

Zum Frühstück isst man gerne auch mal etwas Süßes.

Aber nicht nur das! So schmeckt die Feige beispielsweise auch zu Pasta sehr gut, weshalb wir Sie heute mit passenden Rezepten für Pasta mit Feigen versorgen möchten. Außerdem beantworten wir allen, die noch nie Feigen probiert haben, die große Frage: Isst man frische Feigen mit Schale?

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Was kann man mit Feigen machen?

Feigen können Sie im Prinzip wie jede andere Frucht essen – pur, als Zutat im Obstsalat, Müsli oder Joghurt.

Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als besondere Vorspeise.

Zutaten

• 250 g Spaghetti
• 4 reife Feigen
• 150 g Ziegenkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• eine Handvoll frisches Basilikum

Zubereitung

1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
2. In der Zwischenzeit die Feigen vierteln und den Ziegenkäse grob zerbröseln.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten.
5. Die Feigenstücke hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind.
6. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit den Feigen vermischen.
7. Den grob zerbröselten Ziegenkäse über die Spaghetti streuen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Spaghetti mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

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