Oder was denkst du? Für einen Bananen-Nuss-Kuchen könnt ihr geröstete Haselnüsse oder Mandeln in den Teig geben. Ich kann mich gut daran erinnern, dass meine Oma sie häufig backte. 1 Stunde.
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Amerikaner: Ein Ganzjahresgebäck für den ultimativen Genussmoment!
Ich meinen jenen Gebäcktaler, der unglaublich lecker ist und wahre Kindheitserinnerungen weckt. Da die Deutschen es jedenfalls nicht so mit Zungenbrechern haben, wurde daraus einfach schlicht und einfach der „Amerikaner“.
Eine andere Theorie ist, dass US-Soldaten nach dem Zweiten Weltkrieg dieses Gebäck nach Deutschland brachten.
Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie Salz ebenfalls zugeben. Doch klären wir zuerst , woher die kleinen runden Amerikaner kommen.
Ehrlich gesagt ist das eine sehr gute Frage und offensichtlich nicht wirklich geklärt. Schokoladenglasur ist eine beliebte Alternative, und du kannst sogar beide kombinieren – eine Hälfte Zuckerguss, die andere Schokoglasur.
Weil sie sich nicht entscheiden können oder auch deshalb, weil sie Genießer auf höchstem Level sind. Doch warum eigentlich? Den Zuckerguss sofort auftragen ggf. Eine kl. Doch mal ehrlich, wann hast Du das letzte Mal bewusst in einen Amerikaner gebissen und gedacht: „Wow, das ist ja trotz seiner Einfachheit ein echtes Meisterwerk der Backkunst!“ Heute, also genau heute, ist der Tag, das zu ändern!
Wenn es um süßes Gebäck geht, haben Amerikaner oft ihren großen Auftritt zur Faschingszeit.
Alles, was ihr braucht, habt ihr sicher ohnehin zuhause: Der klassische Bananenkuchen beinhaltet nämlich nur absolute Standard-Backzutaten sowie natürlich ein Mus aus – am besten sehr reifen – Bananen. verzieren.
Eine gesündere Variante wäre mein veganer Bananenkuchen ohne Ei, Butter und Zucker. Und ist eine perfekte Möglichkeit, um alte, braune Bananen zu verwerten. Denn in der Zeit der DDR trug das Gebäck einen ganz anderen Namen und wurde Ammonplätzchen genannt.
So kann einen der Zuckerguss mal schnell an den Rand der Verzweiflung bringen.
Egal, ob klassisch mit Zuckerguss, schokoladig verziert oder sogar bunt dekoriert – sie sind wahre Allrounder, die zu jeder Gelegenheit passen.
Schon gewusst?
Der leckere Amerikaner mit Zuckerguss hat genauso
wenig mit den Einwohnern der USA zu tun, wie der Hamburger mit unseren
lieben Nordlichtern aus der schönsten Stadt Deutschlands- Hamburg.
Amerikaner Gebäck ist wirklich ganz easy nachzumachen.
Ein wichtiger Tipp: Bei diesem Amerikaner Rezept ist es entscheidend, dass die Amerikaner nicht zu braun werden, sonst trocknen sie aus und verlieren ihre typische weiche Konsistenz. Fakt ist aber, dass sich der ursprüngliche Name durchgesetzt hat und das Rezept heute in ganz Deutschland unter dem Begriff „Amerikaner“ bekannt ist.
Amerikaner waren übrigens bei unseren Großeltern schon super beliebt.
Restlichen Zutaten zufügen und 20 Sek. Stufe 4 verrühren.
Den Teig in einen Einweg-Spritzbeutel füllen, die Spitze abschneiden und kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Dieses unscheinbare, runde, flache Gebäck mit der glänzenden Zuckerglasur ist ein echter Klassiker.
Probiere es einfach mal aus und glaube mir, du wirst begeistert sein.
45 Minuten backen. 20 cm Durchmesser einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Die Amerikaner im vorgeheizten Ofen etwa 12-14 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker sieben, damit er schön glatt wird. Deswegen gibt es bei uns häufig Omas Rotweinkuchen oder auch Fruchtige Erdbeer Limetten Tarte – „Upgrade Erdbeerkuchen“ zuhause.
Nein, nicht politisch, sondern Glasurtechnisch. Klingt nicht wirklich lecker oder? Ammoniumhydrogencarbonat, auch als Hirschhornsalz bekannt, war früher ein beliebtes Backtriebmittel, welches häufig für flache Gebäcke bzw.
Denn irgendwie hatte ich beim Ausprobieren einfach eine kleine Kreativitäts- Blockade.
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Aber hey… in der klassischen Version sehen sie doch auch super aus und schmecken einfach fantastisch gut.
Einen Kiba-Kuchen erhält man, wenn man abgetropfte Kirschen vorsichtig unterhebt. Und mit Lebensmittelfarbe kannst Du den Guss nach Belieben einfärben!
Damit das gelingt, gibt es ein paar goldene Regeln: