Rezept serviettenkloß
Alles über die Brötchen gießen. Befestigt das geknotete Tuch am Besten an einem Kochlöffel und hängt es dann für 45 min in leicht kochendes Salzwasser. Damit die Rolle gleichmäßig unter Wasser bleibt, könnt ihr sie mit einem kleineren Deckel beschweren. Nun schneiden wir sie nach Belieben in Scheiben und servieren sie. In einer anderen Schüssel die Eier mit den Gewürzen verquirlen.
Danach gießen wir die Milch dazu und lassen sie warm werden. Immer wenn ich bei Oma in Thüringen zu Besuch war, musste sie unbedingt Serviettenklöße machen.
Die Zwiebel schälen wir und schneiden sie in feine Würfel. Den Serviettenkloß in Scheiben schneiden und servieren.
Die Brötchen gut in der Milch verteilen und dann einweichen lassen. Die Milch sorgt für eine kleine Portion muskelaufbauendes Eiweiß sowie für die Mineralstoffe Calcium und Phosphor. Sie sind sättigend und machen jedes Gericht ein bisschen gemütlicher. Die Rollen geben wir ins siedende Wasser und lassen sie 30 Minuten garziehen. Übrig geblieben schmeckt er auch in der Pfanne angebraten.
Heute zeige ich Euch Omas Serviettenkloß Rezept.
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